Babiole

Tipología: Tinto
Añada:  2022
Procedencia: Alba la Romaine, Ardéche (Francia)
Uva: Garnacha, Syrah
Alcohol: 13,5% vol.

No es fácil imaginar cómo alguien formado en la disciplina militar de la antigua Checoslovaquia acaba produciendo vinos naturales en Ardéche, Francia. Andrea Calek abandonó el ejército a finales de los años 80 y se instaló en Francia tras la caída del muro de Berlín. Después de estudiar viticultura en Mâcon y absorber los conocimientos de Guy Breton, uno de los pioneros de los vinos naturales en Beaujoulais, realizó su primera cosecha en 2007 en viñedos cedidos por Gerald Oustric.

Hoy trabaja codo con codo con su compañera Stephana Nicolescou en la gestión de 8 hectáreas de viñedos en Alba la Romaine, en Ardèche, una tierra de suelos fértiles y sol, fundamental para obtener buenos néctares de garnacha y syrah. Babiole es un tinto con estructura, donde destaca la fruta vibrante, dando origen a un vino goloso que después de abrir la botella se “evapora” mágicamente con rapidez.

FRESCO, CUERPO MEDIO, EQUILIBRADO, AFRUTADO, VIBRANTE