Sigue el show de los humanos


Sigue el show de los humanos
Tipología: Orange
Añada: 2023
Procedencia: El Tiemblo, Ávila, Castilla y León
Uva: Albillo Real
Alcohol: 12% vol.
En 2018, Nahuel y Vicky deciden cambiar la alta gastronomía por la producción de vinos de mínima intervención. Con la ayuda de Fabio Bartolomei, se instalan en El Tiemblo, en la vertiente norte de la Sierra de Gredos. Trabajan variedades clásicas de la región como Garnacha, Airén y Albillo Real, de viñedos de entre 80 y 120 años, mezclados con árboles frutales que utilizan para su propio consumo.
Sigue el show de los humanos está elaborado al 100% con Albillo Real en suelos graníticos que aportan una alta mineralidad, combinada con notas florales y de frutas blancas. La maceración pelicular durante seis días y la posterior crianza de seis meses en barricas viejas de roble francés añaden estructura y complejidad a este orange. Un vino experimental, limitado a 650 botellas, elaborado bajo las tradiciones de antaño.
MINERAL, FRUTA BLANCA, FLORAL, COMPLEJO, LARGO